{"id":10882,"date":"2020-02-12T08:43:07","date_gmt":"2020-02-12T07:43:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vagus.cz\/?p=10882"},"modified":"2020-02-12T08:43:07","modified_gmt":"2020-02-12T07:43:07","slug":"borova-u-policky-lahvove-to-go","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vagus.cz\/?p=10882","title":{"rendered":"Borov\u00e1 u Poli\u010dky: Lahvov\u00e9 to go"},"content":{"rendered":"

Je ned\u011bln\u00ed odpoledne a j\u00e1 kone\u010dn\u011b naplnil slib na\u0161emu psovi, v\u00fdlet jen n\u00e1s dvou, bez d\u011bt\u00ed, v klidu zimn\u00edho lesa. \u00danorov\u00fd pocho\u010f\u00e1k \u017dd\u00e1rskou vrchovinou zakon\u010dujeme v \u010dasov\u00e9m p\u0159edstihu v obci Borov\u00e1 u Poli\u010dky, le\u017e\u00edc\u00ed na lok\u00e1lce \u017d\u010f\u00e1rec u Skut\u010de \u2013 Poli\u010dka. \u010cas zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed do odjezdu vlaku vyb\u00edz\u00ed k n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b ob\u010derstvovac\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed a tak v m\u00edst\u011b zji\u0161\u0165uji dostupn\u00e9 mo\u017enosti. Hle, hned v t\u011bsn\u00e9 bl\u00edzkosti n\u00e1dra\u017e\u00ed, v b\u00fdval\u00fdch prostorech sklad\u016f dr\u00e1hy, je nov\u00e9 bistro, nab\u00edzej\u00edc\u00ed dle googlu rozli\u010dn\u00fd sortiment. P\u0159es m\u00e9 p\u016fvodn\u011b jin\u00e9 p\u0159edstavy o m\u00edstn\u00edm lok\u00e1le jdu sem a v tu chv\u00edli netu\u0161\u00edm, \u017ee by se mohlo jednat o p\u0159edm\u011bt recenze doli\u010dn\u00e9. <\/p>\n

Vch\u00e1z\u00edm dovnit\u0159 a prvn\u00ed dojem je zvl\u00e1\u0161tn\u00ed: b\u00edl\u00e9 stoly, b\u00edl\u00e9 \u017eidle, seda\u010dka, roztopen\u00fd krb a vitr\u00edna pln\u00e1 z\u00e1kusk\u016f. M\u00e9 pohledy ale ihned lokalizuj\u00ed prosklenou lednici, kde se mezi limon\u00e1dami a d\u017eusy nach\u00e1z\u00ed t\u00e9\u017e ucelen\u00e1 nab\u00eddka Poli\u010dsk\u00e9ho piva r\u016fzn\u00e9 stup\u0148ovitosti a barvy. Jak se n\u00e1sledn\u011b dozv\u00edd\u00e1m, obsluhu zaji\u0161\u0165uje s\u00e1m majitel, mlad\u0161\u00ed chlap\u00edk korpulentn\u00ed postavy, s blond obarven\u00fdmi vlasy, hororov\u00fdm trikem a piercingem v nosu. Prvn\u00ed rozporupln\u00fd dojem v\u016f\u010di t\u00e9to postav\u011b p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed Lou Fan\u00e1nka v roce 1990 v kontrastu s nab\u00edzen\u00fdm sortimentem z\u00e1hy opad\u00e1, kdy\u017e mi jako prvn\u00ed v\u011bc nab\u00eddne misku s vodou pro psa. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Neodkladn\u011b n\u00e1sleduje m\u00e1 objedn\u00e1vka lahvov\u00e9ho piva Z\u00e1vi\u0161 12\u00b0, po kter\u00e9 zji\u0161\u0165uji, \u017ee jsem vevnit\u0159 usazen o 30 min p\u0159ed \u0159\u00e1dnou otv\u00edra\u010dkou. S dodate\u010dn\u00fdm, z\u0159ejm\u011b u\u017e zcela zbyte\u010dn\u00fdm dotazem, zda nevad\u00ed, \u017ee jsem uvnit\u0159 o n\u011bco d\u0159\u00edv, m\u011b uklid\u0148uje, \u017ee stejn\u011b pot\u0159eboval najet ma\u0161inu na kafe a je\u0161t\u011b trochu poklidit. V tom okam\u017eiku jsem uvnit\u0159 zhruba 15m\u00edstn\u00e9ho lok\u00e1lku s\u00e1m a komunikace mezi n\u00e1mi nen\u00ed nijak z\u00e1vratn\u00e1. Sna\u017e\u00edm se nastartovat dal\u0161\u00ed rozhovor na t\u00e9ma problematiky nab\u00eddky lahvov\u00e9ho vs. to\u010den\u00e9ho piva, na kter\u00e9 dost\u00e1v\u00e1m velice jasnou a racion\u00e1ln\u00ed odpov\u011b\u010f. \u201eNen\u00ed probl\u00e9m tady do stolu bouchnout p\u00edpu a ud\u011blat z toho n\u00e1dra\u017en\u00ed nalejv\u00e1rnu, ale my to s otcem cht\u011bli pojmout trochu jinak, chceme, aby se tu lidi c\u00edtili OK, a pivko a v\u00edno jim poskytneme alespo\u0148 takhle v lahv\u00edch\u201c.<\/em><\/p>\n

Z\u00e1rove\u0148 m\u011b upozor\u0148uje, \u017ee pivu \u00fapln\u011b nerozum\u00ed a sp\u00ed\u0161e se zaj\u00edm\u00e1 o m\u00edch\u00e1n\u00ed drink\u016f a baristiku. V ten okam\u017eik dovnit\u0159 vch\u00e1z\u00ed nov\u00ed host\u00e9, \u010dty\u0159i t\u00fdpci v kapuc\u00edch, jejich\u017e noc na ned\u011bli z\u0159ejm\u011b nebyla \u00fapln\u011b jednoduch\u00e1. Ve vyv\u00e1\u017een\u00e9m pom\u011bru objedn\u00e1vaj\u00ed 2 pivka a 2 k\u00e1vy a jdou se usadit do seda\u010dek hned za rohem baru. N\u00e1\u0161 dal\u0161\u00ed rozhovor s majitelem se sna\u017e\u00edm v\u00e9st v p\u0159\u00e1telsk\u00e9m duchu a pomalu zji\u0161\u0165uji, \u017ee jeho znalosti piva nejsou a\u017e tak omezen\u00e9, jak p\u0159edt\u00edm avizoval. Z ledni\u010dky na m\u011b vytahuje dal\u0161\u00ed dva 13stup\u0148ov\u00e9 speci\u00e1ly Eli\u0161ka a Franti\u0161ek Bittner, kter\u00fdmi zakon\u010duji poli\u010dskou trilogii a tak\u00e9 \u201epodpultov\u00e9\u201c 1litrov\u00e9 pivo z nab\u00eddky nedalek\u00e9ho \u0159emesln\u00e9ho pivovaru v \u0160irok\u00e9m dole s v\u00fdkladem, kter\u00fd byl hodn\u00fd \u0161ikovn\u00e9ho obchodn\u00edho z\u00e1stupce. Pod t\u00edhou p\u0159ijat\u00fdch informac\u00ed a bl\u00edzk\u00fdch narozenin m\u00e9ho bratra uzav\u00edr\u00e1m kontrakt a rovnou kupuji dv\u011b tyto lahve. V ten okam\u017eik si z\u00e1rove\u0148 uv\u011bdomuji, \u017ee v kav\u00e1rn\u011b pln\u00e9 z\u00e1kusk\u016f typu \u010dokol\u00e1dov\u00e9 brownies a medovn\u00edk m\u00e1m mo\u017enost ochutnat n\u011bkolik speci\u00e1ln\u00edch piv a t\u00e9\u017e zakoupit dom\u00e1c\u00ed pivo, kter\u00e9 bych jinde z\u0159ejm\u011b jen tak nesehnal. Tento podnik se mi za\u010d\u00edn\u00e1 l\u00edbit, z\u00e1rove\u0148 se ale kr\u00e1t\u00ed \u010das do objezdu vlaku a j\u00e1 se chyst\u00e1m k odchodu. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

N\u00e1hle se dve\u0159e op\u011bt otv\u00edraj\u00ed a dovnit\u0159 vstupuj\u00ed dal\u0161\u00ed z\u00e1kazn\u00edci, t\u0159i \u017eeny st\u0159edn\u00edho v\u011bku, z nich\u017e dv\u011b maj\u00ed na hlav\u011b velk\u00fd turban pln\u00fd barevn\u00fdch kv\u011btin. Jedna z \u017een m\u00e1 v ruce mikrofon, co\u017e k z\u00e1hadnosti cel\u00e9 situace p\u0159isp\u00edv\u00e1 je\u0161t\u011b v\u00edce. Na dotaz, co zm\u00edn\u011bn\u00fd floristick\u00fd dopln\u011bk p\u0159edstavuje, dost\u00e1v\u00e1me odpov\u011b\u010f, \u017ee se jedn\u00e1 o sociologick\u00fd pr\u016fzkum a oni p\u0159edstavuj\u00ed Alexandra Hemalu a Saskii Bure\u0161ovou. Tato odpov\u011b\u010f v\u0161e zcela vysv\u011btluje, a proto se nov\u00fdmi hosty ji\u017e d\u00e1le nezab\u00fdv\u00e1m. Plat\u00edm a na cestu p\u0159ikupuji lahev Otakara 11\u00b0, abych m\u00edstn\u00ed nab\u00eddku Poli\u010dsk\u00e9ho piva zcela uzav\u0159el. Lou\u010d\u00edm se s p\u0159\u00edslibem, \u017ee je\u0161t\u011b p\u0159ijedu ochutnat tu k\u00e1vu a n\u011bjak\u00e9 j\u00eddlo z nab\u00eddky, na kter\u00e9 jsem dnes odpoledne nem\u011bl kapacitu.<\/p>\n

Na n\u00e1dra\u017e\u00ed v Borov\u00e9, vzd\u00e1len\u00e9m jen asi 50 m od bistra, po\u0159izuji n\u011bkolik fotografi\u00ed a zji\u0161\u0165uji, \u017ee u\u017e i zde lze vyp\u016fj\u010dit knihu do vlaku. Nicm\u00e9n\u011b t\u00e9to mo\u017enosti nevyu\u017e\u00edv\u00e1m, m\u00e1m toti\u017e v b\u00e1glu je\u0161t\u011b jedno lahvov\u00e9 to go. <\/p>\n

Bdmtee<\/em><\/p>\n