{"id":11252,"date":"2021-01-10T20:15:08","date_gmt":"2021-01-10T19:15:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vagus.cz\/?p=11252"},"modified":"2021-01-10T20:15:08","modified_gmt":"2021-01-10T19:15:08","slug":"balada-o-prasecaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vagus.cz\/?p=11252","title":{"rendered":"Balada o Prase\u010d\u00e1ku"},"content":{"rendered":"

Nebyl to dobr\u00fd rok. A ani nen\u00ed. V ulic\u00edch \u010desk\u00fdch m\u011bst prob\u00edh\u00e1 zombie apokalypsa, spole\u010dnost se zm\u00edt\u00e1 v anomii a nastupuj\u00edc\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00e1 krize se ohla\u0161uje znamen\u00edmi z nejneklamn\u011bj\u0161\u00edch: zav\u00edr\u00e1n\u00edm hospod, bar\u016f a restaurac\u00ed, v nich\u017e mnoz\u00ed z n\u00e1s nechali kus ml\u00e1d\u00ed i jater<\/a>. Tak do\u0161lo i na Prase\u010d\u00e1k<\/a> \u2013 bez nads\u00e1zky legend\u00e1rn\u00ed lidovou j\u00eddelnu na pra\u017esk\u00fdch Pet\u0159in\u00e1ch.<\/p>\n

NP, kter\u00fd str\u00e1vil v\u011bt\u0161inu studentsk\u00fdch let ve sklep\u011b na V\u011btrn\u00edku, m\u00e1 tento podnik v pam\u011bti uchov\u00e1n jako synonymum pro ztracen\u00fd r\u00e1j. J\u00eddelna tehdy p\u0159edstavovala d\u016fle\u017eitou sou\u010d\u00e1st jak\u00e9hosi bermudsk\u00e9ho troj\u00faheln\u00edku, jeho\u017e dal\u0161\u00ed dva vrcholy tvo\u0159ily Morgan (dnes Tipsport) a Billiard Club (dnes kav\u00e1rna Do V\u011btru). A podobn\u011b jako bermudsk\u00fd troj\u00faheln\u00edk le\u017e\u00ed v Karibiku, i tento se nach\u00e1zel ve zcela jin\u00e9m \u010dasov\u00e9m p\u00e1smu. \u201eSv\u00e9ho spolubydl\u00edc\u00edho ve \u010dtvr\u0165\u00e1ku jsem na\u017eivo potkal a\u017e po m\u011bs\u00edci. Nikdy se z t\u00e9to vych\u00e1zky po m\u00edstn\u00edch pam\u011btihodnostech nevr\u00e1til d\u0159\u00edv ne\u017e ve t\u0159i a j\u00e1 z n\u011bj r\u00e1no v\u017edycky vid\u011bl jenom vlasy \u010douhaj\u00edc\u00ed zpod pe\u0159iny,\u201c<\/em> vybavuje si NP. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Na\u0161e asi posledn\u00ed kolektivn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bva se datuje do roku 2016, kdy tady Betla a NP slavili narozeniny<\/a>. NP nejprve ukecal v\u00fd\u010depn\u00edho, aby po\u010dkal se zav\u00edra\u010dkou a\u017e do p\u016flnoci, na\u010de\u017e dal hospod\u011b vyd\u011blat t\u00edm, \u017ee si dal s ka\u017ed\u00fdm ze t\u0159\u00ed des\u00edtek gratulant\u016f pan\u00e1ka borovi\u010dky a ve 23:55 se sk\u00e1cel na kachli\u010dky. Betla dostala krom\u011b spousty jin\u00fdch hodnotn\u00fdch dar\u016f, nap\u0159\u00edklad d\u011btsk\u00e9ho \u010dasopisu o kon\u00edch v n\u011bm\u010din\u011b, i hodnotnou grafiku od Matou\u0161e. Naposledy si ji vybavuje v dejvick\u00e9 Klubovn\u011b, kde ve\u010d\u00edrek z\u0159ejm\u011b kon\u010dil. Druh\u00fd den ji marn\u011b hled\u00e1 jak v klubovn\u011b, tak potupn\u011b v kontejneru na pap\u00edr, ale um\u011bleck\u00e9 d\u00edlo je nav\u017edy ztraceno.<\/p>\n

Mohli byste z t\u011bchto historek usoudit, \u017ee n\u00e1zev Prase\u010d\u00e1k<\/a> odkazuje na v\u0161udyp\u0159\u00edtomnou \u0161p\u00ednu a hnusn\u00e9 pokrmy i n\u00e1poje. Nen\u00ed to ale \u00fapln\u011b pravda. Socialistickou j\u00eddelnu postupn\u011b provozovatel\u00e9 obohatili o rustik\u00e1ln\u00ed d\u0159ev\u011bn\u00fd n\u00e1bytek, tak\u017ee n\u011bkomu mohl p\u0159ipom\u00ednat sp\u00ed\u0161 horskou chatu. A ekvivalentn\u011b tomu se zde tak\u00e9 po ve\u010derech konzumovaly alkoholick\u00e9 n\u00e1poje \u2013 tedy hojn\u011b, ale s jistou gr\u00e1ci\u00ed a sv\u00e9bytnou kulturou. Tankov\u00fd gamb\u00e1\u010d na betonov\u00e9 z\u00eddce p\u0159i z\u00e1padu slunce na m\u00edstn\u00ed hauptstrasse nelze ozna\u010dit jinak ne\u017e jako ryz\u00ed romantiku, za kterou nemus\u00edte jezdit ani do Sudet.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Genius loci si Prase\u010d\u00e1k dr\u017eel bez ohledu na to, zda byl v\u0161edn\u00ed den \u010di sv\u00e1tek. P\u0159isp\u00edvalo tomu nejsp\u00ed\u0161 i to, \u017ee v\u011bt\u0161ina st\u00e1l\u00fdch z\u00e1kazn\u00edk\u016f byla v d\u016fchodov\u00e9m v\u011bku, i kdy\u017e \u0161lo jinak o m\u00edsto zna\u010dn\u011b inkluzivn\u00ed jak soci\u00e1ln\u011b, tak genera\u010dn\u011b. \u201eMinulou zimu mi tato instituce vkro\u010dila do cesty i p\u0159i poklidn\u00e9 ned\u011bln\u00ed vych\u00e1zce,\u201c<\/em> vzpom\u00edn\u00e1 Hochficht. \u201eSamoz\u0159ejm\u011b bylo nesmysln\u00e9 domn\u00edvat se, \u017ee zdej\u0161\u00ed osazenstvo o v\u00edkendu odpo\u010d\u00edv\u00e1 \u010di se rozuteklo na chalupy, aktivn\u00ed \u0161tamgastenstv\u00ed nep\u0159ipou\u0161t\u00ed oddech. Stejn\u011b nesmysln\u00e9 bylo po zhltnut\u00ed sv\u00e1te\u010dn\u00edho sma\u017e\u00e1ku vytahovat notebook a pokou\u0161et se zde cokoli s jeho pomoc\u00ed prom\u00fd\u0161let. Kdy\u017e n\u00e1m na st\u016fl spadl jeden z m\u00e9n\u011b stabiln\u00edch \u0161tamgast\u016f a pivn\u00ed mok se rozlil po stole, b\u00e1l jsem se kritick\u00e9ho z\u00e1sahu, ale nakonec v\u0161e odneslo jen oble\u010den\u00ed. I kdy\u017e jsem byl durch a von\u011bl po Jit\u0159ence. V\u00fd\u010dep\u00e1k dokonce uznal, \u017ee pot\u0159ebuji uschnout a t\u00e9\u017e uznal m\u016fj n\u00e1rok na n\u00e1hradu piva. Nebylo na\u010d se zlobit.\u201c<\/em><\/p>\n

Samo j\u00eddelna Jit\u0159enka \u2013 tak se toti\u017e Prase\u010d\u00e1k ve skute\u010dnosti jmenoval \u2013 pat\u0159il do kategorie hospod, je\u017e na sv\u00e9 facebookov\u00e9 str\u00e1nce<\/a> nepot\u0159ebuj\u00ed l\u00e1kat z\u00e1kazn\u00edky na vzletn\u00e9 \u0159e\u010di o j\u00eddle p\u0159ipraven\u00e9m s l\u00e1skou. Pro\u010d taky, kdy\u017e to o zdej\u0161\u00edch pokrmech v\u0161ichni d\u00e1vno v\u011bd\u00ed? Fotografie k\u0159\u00eddov\u00e9 tabule s aktu\u00e1ln\u00edm denn\u00edm menu, to je to jedin\u00e9, o\u010d tu b\u011b\u017e\u00ed. \u010clov\u011bk ne\u017eije, aby jedl, \u010dlov\u011bk j\u00ed, aby \u017eil. A jen se pot\u0159ebuje ujistit, \u017ee ceny v\u0161ech nab\u00edzen\u00fdch hotovek jsou tak\u0159ka v\u00fdhradn\u011b dvojcifern\u00e9. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pr\u00e1v\u011b zeleno\u017elut\u00e1 k\u0159\u00eddov\u00e1 tabule mnohdy str\u00e1vn\u00edka sv\u00fdm \u0161t\u011bd\u0159e dimenzovan\u00fdm sortimentem uvedla do rozpak\u016f. Na jejich roz\u0159e\u0161en\u00ed se ale zejm\u00e9na v dob\u011b ob\u011bda \u010das v\u017edy na\u0161el \u2013 fronta se obvykle t\u00e1hla a\u017e ke vchodu. Bylo tomu tak i letos 15. z\u00e1\u0159\u00ed. \u201eV\u00edm to proto, \u017ee a\u010dkoli \u0161lo nejsp\u00ed\u0161 o definitivn\u011b posledn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvu, bylo to z\u00e1rove\u0148 m\u00e9 prvn\u00ed setk\u00e1n\u00ed se zad\u011bl\u00e1van\u00fdmi dr\u0161tkami (89 K\u010d, brambor),\u201c<\/em> vypr\u00e1v\u00ed Hochficht. V ru\u0161n\u00e9, zapln\u011bn\u00e9 j\u00eddeln\u011b dosud ulp\u00edvaly zbytky cigaretov\u00e9ho od\u00e9ru, z\u0159ejm\u011b z p\u0159edchoz\u00ed ve\u010dern\u00ed seance, a nic nenasv\u011bd\u010dovalo jej\u00edmu konci. Naopak, zd\u00e1nliv\u00e1 prosperita j\u00ed slibovala ut\u011b\u0161enou budoucnost. Chlapci a d\u011bv\u010data ze stavby, nemocnice i kancel\u00e1\u0159\u00ed, p\u00e1nov\u00e9 a d\u00e1my v letech, ob\u011bdov\u00ed str\u00e1vn\u00edci, ale i bonviv\u00e1ni louskaj\u00edc\u00ed ji\u017e n\u011bkolik\u00e1t\u00e9 ob\u011bdov\u00e9 pivo a podporuj\u00edc\u00ed odpoledn\u00ed \u0161l\u00e1ftru\u0148k velk\u00fdm rumem a sladk\u00fdm z\u00e1kuskem. Alkoholick\u00e1 rann\u00ed klika se organicky prol\u00ednala se sekc\u00ed ob\u011bdovou. <\/p>\n

Pro ty, kte\u0159\u00ed dorazili na pivo po \u0161icht\u011b a\u017e odpoledne po zav\u0159en\u00ed tepl\u00e9 kuchyn\u011b, \u010dekaly na nerezov\u00e9m pult\u011b l\u00e1kav\u00e9 d\u017ebery s matjesy a utopenci, z\u00e1kusky v lednici a jin\u00e9 pochutiny, kter\u00fdmi se dala prokl\u00e1dat piva a fotbalov\u00e9 polo\u010dasy \u2013 neust\u00e1le sv\u00edt\u00edc\u00ed televize se sportovn\u00edmi p\u0159enosy byla toti\u017e hlavn\u00ed z\u00e1bavou v\u011bt\u0161iny osam\u011bl\u00fdch \u0161tamgast\u016f, kte\u0159\u00ed Prase\u010d\u00e1k posouvali n\u011bkam nad r\u00e1mec b\u011b\u017en\u00e9 n\u00e1levny a d\u011blali z n\u011bj skute\u010dn\u011b sousedskou instituci. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Prase\u010d\u00e1k samoz\u0159ejm\u011b v\u017edy p\u0159itahoval nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed figurky. Od Petra Pitharta a\u017e po jist\u00e9ho pilota \u010cSA, kter\u00fd tady v\u017edycky mezi \u0161ichtami dva dny p\u0159echlast\u00e1val stres ze sv\u00e9ho n\u00e1ro\u010dn\u00e9ho povol\u00e1n\u00ed. Traduje se dokonce, \u017ee sem p\u0159i sv\u00e9 n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b Prahy zav\u00edtal i Che Guevara, bohu\u017eel v\u0161ak tento funfact nem\u00e1me nijak dolo\u017een\u00fd. O n\u00e1klonnosti Egona Bondyho k samoj\u00eddeln\u011b je v\u0161ak jasno. Podobn\u011b jako Jirous s oblibou zasedal ve sv\u00e9 kancel\u00e1\u0159i ve v\u00fd\u010depu sm\u00edchovsk\u00e9 O\u00e1zy, tak se Bondy nevyh\u00fdbal tomuto centru lok\u00e1ln\u00edho spole\u010densk\u00e9ho d\u011bn\u00ed. V kultovn\u00edm m\u011bstsk\u00e9m filmov\u00e9m eposu My \u017eijeme v Praze<\/em> lze b\u00e1sn\u00edka vid\u011bt ve sv\u00e9m \u017eivlu<\/a>, roz\u0161afn\u011b si vykra\u010duj\u00edc\u00edho na zahr\u00e1dku p\u0159ed Jit\u0159enkou, tehdy je\u0161t\u011b vybavenou i kr\u00e1sn\u00fdm, byteln\u00fdm n\u00e1pisem Samoobsluha.
\nDatovat po\u010d\u00e1tek samoj\u00eddelny si p\u0159\u00edmo \u0159\u00edk\u00e1 o zpov\u011b\u010f zaslou\u017eil\u00fdch pam\u011btn\u00edk\u016f \u010di o d\u016fkladnou re\u0161er\u0161i. Nab\u00edz\u00ed se pak hlavn\u011b neodbytn\u00e1 slepi\u010d\u00ed\/vaje\u010dn\u00e1 ot\u00e1zka: byla d\u0159\u00edve Jit\u0159enka, nebo jedno z prvn\u00edch pra\u017esk\u00fdch s\u00eddli\u0161\u0165, anebo vznikly z\u00e1rove\u0148?<\/p>\n

V neposledn\u00ed \u0159ad\u011b v\u0161ak samoj\u00eddelna p\u0159edstavovala a\u017e \u017eivotn\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9 \u00fato\u010di\u0161t\u011b pro spoustu babi\u010dek a d\u011bde\u010dk\u016f, kte\u0159\u00ed ob\u00fdvali pet\u0159insk\u00e9 panelov\u00e9 s\u00eddli\u0161t\u011b, a to mnohdy jako \u00fapln\u011b prvn\u00ed osadn\u00edci. Zav\u0159en\u00edm jedn\u00e9 z nejd\u00e9le slou\u017e\u00edc\u00edch j\u00eddelen v Praze p\u0159ijdou nejen sta\u0159e\u0161inov\u00e9 rodu o dostupn\u00e9 tepl\u00e9 j\u00eddlo a cel\u00e9 pet\u0159insk\u00e9 sousedstv\u00ed o d\u016fle\u017eit\u00fd komunitn\u00ed prostor, ale i my v\u0161ichni o kus na\u0161\u00ed historie. Pro mnoh\u00e9 z n\u00e1s byl Prase\u010d\u00e1k jeden z jist\u00fdch bod\u016f v dne\u0161n\u00edm chaotick\u00e9m sv\u011bt\u011b. P\u0159ich\u00e1zet o takov\u00e1 m\u00edsta je bolestn\u00e9 v\u017edycky. V dob\u011b vrchol\u00edc\u00ed pandemie, rozkladu st\u00e1tu a \u0161\u00edl\u00edc\u00edho klimatu, kdy n\u00e1m v\u0161emo\u017en\u00ed odborn\u00edci z m\u00e9di\u00ed rad\u00ed, \u017ee pot\u0159ebujeme klid a jistoty, je takov\u00e1 ztr\u00e1ta skute\u010dn\u00fdm ne\u0161t\u011bst\u00edm. Zvl\u00e1\u0161\u0165 pokud je pravda to, co n\u00e1m sd\u011blili smutn\u00ed a nyn\u00ed ji\u017e b\u00fdval\u00ed \u0161tamgasti \u2013 \u017ee Jit\u0159ence zvedl n\u00e1jem nad \u00fanosnou m\u00edru st\u00e1tn\u00ed podnik \u010cesk\u00e1 po\u0161ta. To u\u017e je vylo\u017een\u011b ostuda a hlavn\u00ed m\u011bsto nebo m\u011bstsk\u00e1 \u010d\u00e1st by m\u011bla takov\u00e9 podniky s kulturn\u00ed p\u0159idanou hodnotou podr\u017eet<\/a>, jak se to v n\u011bkter\u00fdch zahrani\u010dn\u00edch m\u011bstech d\u011bje. Podobn\u011b legend\u00e1rn\u00ed cukr\u00e1rnu U Veletrh\u016f<\/a> se v l\u00e9t\u011b zachr\u00e1nit poda\u0159ilo. Povede se n\u011bkomu zachr\u00e1nit Prase\u010d\u00e1k? <\/p>\n