Ode dneška můžete opět navštívit nádražní restauraci ve stanici Ústí nad Labem-západ. Na čepu je tankový Dědek (Březňák 11), nealkoholické limonády, radlery a cider. Protože podnik otevřel teprve dnes, ještě se nevaří. Kvalitní káva je též „v procesu“. Jedná se o rodinný podnik a jeho šéf má Březňáka rád podobně jako kávu, takže je nač se těšit.
Původní nádražka čtvrté až páté cenové skupiny náhle skončila v polovině července 2025. Tragičnost okamžiku znásobil i fakt, že mnozí z těch, kdo se s tehdejším podnikem chtěli rozloučit, vyšli naprázdno. Autora této minirecenze a zbytek Collegia Cibia nevyjímaje. Zásoby piva totiž štamgasti vypili o tři dny dříve, než bylo oficiální datum uzavření!
Za zmínku stojí, že současná osvěžovna je, jak již název napovídá, prostřednictvím majitelů spjata s Pivnicí Pendolíno na teplickém nádraží. Čistota a útulnost (dřevěné obklady i podlaha, kamna na dřevo) na teplický podnik odkazují. Restauraci Pendolíno však nalezneme třeba i v Německém, respektive Havlíčkově Brodě. Oproti původnímu umístění je nyní od nádraží poněkud vzdálenější…
Ale zpět do stanice Ústí nad Labem-západ! První den po poledni tu byl docela cvrkot. Dveře se netrhly. Výčep se během pár minut velmi rychle zaplnil, a to i přesto, že část potenciálních hostů jen zvědavě nakoukla. Neúspěšní chtěli kávu nebo jídlo. To je však hudba blízké budoucnosti. Provozovatel prozradil, že nabídku kuchyně vyladí podle přání zákazníků. Otázka, zda zde budou guláše, sekaná, polévky a podobně, tak prozatím zůstává nezodpovězena. Ti, kteří zůstali, zaplnili hned čtyři stoly. Většinou se věnovali pivu a objednávali jedno za druhým. A když jsem, nechtě, odcházel, zábava byla v nejlepším.
A nejvtipnější moment dnešního dne? Dorazili také hosté, kteří se jen rozhlédli a pravili, že nemají žádné peníze. A zase odešli. „To mi udělali fakt radost!“ říká se smíchem provozovatel. Není totiž v gastrobyznysu žádným nováčkem. A to je pro nádražku v Ústí nad Labem-západě obrovské plus.
Dobré to bude!
kpt. Exner
